Kategorija: Food

DAN SVETOG Patrika, koji se obilježava 17. ožujka, diljem svijeta slavi se uz zeleno pivo i djeteline, no srž irske proslave leži u bogatoj i utješnoj hrani. Od krepkih gulaša do domaćeg kruha, donosimo vam pet autentičnih recepata s kojima ćete duh Smaragdnog otoka unijeti ravno u svoju kuhinju. Glavni detalji Nijedna proslava Dana svetog […]

KLJUKUŠA je staro, tradicionalno bosansko jelo koje osvaja svojom jednostavnošću i bogatim okusom. Priprema se od svega nekoliko sastojaka koje vjerojatno već imate kod kuće – krumpira, luka i brašna. Idealna je za brzi ručak ili zasitnu večeru, a rezultat je jelo koje podsjeća na djetinjstvo i toplinu domaće kuhinje. Ako tražite recept za nešto […]

SREDINA ožujka za mnoge znači tek dolazak proljeća, no za ljubitelje morskih delicija to je jedan od najvažnijih trenutaka u godini. Upravo se oko blagdana svetog Josipa, 19. ožujka, već desetljećima govori da su kamenice tada na svom vrhuncu – najpunije, najukusnije i najcjenjenije. Glavni detalji Iako na prvu zvuči kao još jedna gastronomska “legenda”, […]

PILETINA je jedna od osnovnih namirnica u većini kućanstava – svestrana u pripremi i mnogima omiljena. Ipak, svima se dogodilo da zaborave na vrijeme izvaditi piletinu iz zamrzivača. Srećom, postoje brze, jednostavne i sigurne tehnike za odmrzavanje, a sve ovisi o vremenu i trudu kojim raspolažete, objašnjavaju stručnjaci za sigurnost hrane. No, na neke stvari […]

GLJIVE su omiljena namirnica u mnogim jelima – od kremastih juha i rižota do pečenih delicija i umaka. No, unatoč popularnosti, postoji jedna uobičajena navika koju mnogi rade potpuno pogrešno: pranje gljiva pod vodom. Iako zvuči logično da se hrana opere prije kuhanja, stručnjaci upozoravaju da ovaj postupak može uništiti okus, teksturu i aromu gljiva. […]

PROLJEĆE polako stiže, a s njime i sezona jedne od najomiljenijih samoniklih biljaka – medvjeđeg luka. Njegov prepoznatljiv miris, koji podsjeća na češnjak, širi se šumama i mami nas da iskoristimo sve što nam priroda nudi. Osim što je iznimno ukusan, medvjeđi luk je i prava riznica zdravlja. Kako bismo vam pomogli da maksimalno uživate […]

DOMAĆA influencerica podijelila je jednostavan trik koji je oduševio sve one koji nisu ljubitelji popularne, ali mnogima preslatke kreme za ukrašavanje torti – buttercreama. Ova krema na bazi maslaca i šećera u prahu jedna je od najčešće korištenih krema za dekoraciju torti. Glavni detalji Iako je izuzetno zahvalna za rad – čvrsta je, stabilna i […]

KADA otvorite bočicu crvene paprike, vrećicu kurkume ili šalice cimeta, rijetko razmišljate o trudu, vremenu i složenim procesima koji stoje iza tih mirisnih prahova. Začini koje svakodnevno koristimo u kuhinji prolaze kroz niz pažljivo kontroliranih koraka prije nego što stignu na police trgovina, a svaki od tih koraka utječe na okus, aromu i kvalitetu koju […]

ODRŽANA je 98. dodjela Oscara, a na jelovniku na ekskluzivnom partyju nakon ceremonije se, između ostalih jela, našlo i čak 600 komada ručno rađene pizze. Savršena je to prilika da za današnji ručak ili večeru pripremite domaću pizzu, a ako nemate recept, pronađite ga u nastavku. Glavni detalji Rijetko što može nadmašiti miris i okus […]

VEČER dodjele Oscara svake godine donosi glamur, crveni tepih i filmske pobjednike, ali i cijeli niz kulinarskih detalja koji prate najpoznatiju filmsku nagradu na svijetu. Među njima se posebno ističu čokoladne verzije slavne statue – jestive replike Oscara koje se izrađuju za tematske zabave, hotelske evente, slastičarske izloge i medijske promocije uoči dodjele nagrada. Glavni […]