Kategorija: Food

Dragan Maloševac je specijalist hitne medicine u Zavodu za hitnu medicinu Osječko-baranjske županije. Odrastao je u Zagrebu, samo nekoliko ulaza od Šestina, jedne od prvih zagrebačkih pizzerija s krušnom peći, a vrijeme njegova odrastanja bilo je i vrijeme prvih kultnih pizzerija u socijalističkoj Hrvatskoj, poput Dvojke, Kamenitih vrata, Purgera, Zadra i Četiri lovca, što je […]

JAFFA keksi klasik su kojem se uvijek rado vraćamo, a domaća verzija podiže ovaj omiljeni slatkiš na potpuno novu razinu. Kombinacija laganog, spužvastog biskvita, osvježavajućeg želea od naranče i hrskavog sloja tamne čokolade jednostavno je neodoljiva. Jednom kada isprobate ovaj recept, uvjereni smo da više nećete kupovati gotove kekse. Glavni detalji Vrijeme pripreme: 45 minuta […]

TORTA koja je stoljećima osvajala nepca careva, poznata kao kraljica među tortama, danas je i službeno zaštićeno kulturno dobro. Imotska torta, sočna, mirisna i bogata okusa, svakim zalogajem vraća u kuhinje starih imotskih domaćinstava. Svaki sloj priča o tradiciji, domaćoj kuhinji i ljudima koji su ovaj recept prenosili s koljena na koljeno. Glavni detalji Tu […]

AKO STE ikada dobili stol u zabačenom kutu restorana ili pokraj toaleta, znate koliko to može biti frustrirajuće. No, prema jednoj holivudskoj zvijezdi, postoji vrlo specifičan razlog zašto ste možda smješteni na najnezahvalnije mjesto – a taj razlog vam se vjerojatno neće svidjeti. Glumica Jennifer Garner otkrila je malo poznatu tajnu o načinu na koji […]

BRITANKA koja se preselila u Dansku u potrazi za boljim životom otkrila je da se jedne britanske hrane za utjehu ne odriče. Zamrzivač je napunila desecima Greggssovih sausage rollova, odnosno lisnatih peciva punjenih mesnim nadjevom od kobasice, jedne od najpoznatijih britanskih brzih grickalica. Isabelle Kube (29) pri svakom posjetu Ujedinjenom Kraljevstvu kupuje zalihe tih peciva […]

GOTOVO da nema hladnjaka u kojem se ne skriva kutija sode bikarbone, a mnogi se u njezinu moć upijanja neugodnih mirisa kunu generacijama. No, djeluje li ovaj stari trik doista? Iako se metoda čini gotovo previše jednostavnom da bi bila učinkovita, znanost potvrđuje da soda bikarbona zaista neutralizira mirise, a stručnjaci objašnjavaju kako je najbolje […]

RUSKA pita klasik je mnogih obiteljskih kuharica, kolač koji spaja bogatstvo okusa u savršenu cjelinu. Prhko tijesto koje se topi u ustima, raskošni nadjev od oraha i slatkoća domaćeg pekmeza čine kombinaciju kojoj je teško odoljeti. Glavni detalji Idealna je za svaku prigodu, od nedjeljnog ručka do blagdanskog stola, a njezina priprema, iako zahtijeva malo […]

ČINI se da su ljudi zaboravili kuhati za sebe. Primijetili su to dostavljači, a i restorani. Iako smo to vjerojatno shvatili tek s provjerom stanja na računu, mnogi od nas redovito su naručivali hranu. Iako je namjera da se više kuha česta novogodišnja odluka, ta dobra namjera često ispari do veljače ili ožujka. Glavni detalji […]

U ZAGREBU se posljednjih godina otvara sve više street food lokala, a konkurencija je postala poprilično ozbiljna. Ipak, svako toliko pojavi se nešto što privuče pažnju – bilo zbog koncepta, bilo zbog redova koji se stvaraju ispred ulaza. Upravo to se dogodilo s novim lokalom Cro Dog u centru grada, koji je u kratkom roku […]

POHANI sladoled desert je koji zvuči kao nemoguća misija, no zapravo je poslastica koja spaja najbolje od oba svijeta: hrskavu, toplu vanjštinu i hladno, kremasto srce. Ako volite toplo-hladne kombinacije i želite iznenaditi svoje ukućane ili goste nečim zaista posebnim, ovaj recept je kao stvoren za vas. Glavni detalji Vrijeme pripreme: 25 minuta Vrijeme prženja: […]