MOSTAR je uz Sarajevo bio jedini grad koji smo posjetili puno puta, a nismo nikada otišli na pizzu.
Glavni detalji
Teško je pored toliko dobrih buregdžinica i ćevabdžinica tijekom boravka u Sarajevu i Mostaru otići na pizzu. Nedavno sam to učinio u Sarajevu, a nakon posjete sarajevskim pizzerijama Imperatore i Da Zero odlučio sam odlazak na mostarski polumaraton iskorisiti kako bih prvi put posjetio i jednu mostarsku pizzeriju.
Izbor je pao na pizzeriju Peperino čiji se vlasnici nisu udostojili ugasiti stranice na društvenim mrežama pa smo nakon četrdeset minuta lutanja po Mostaru i traženja pizzerije saznali kako se Peperino zatvorio prije nekih dvije godine. Iako na Google Mapsu piše da je otvoren.
Peperino se reklamirao kao jedina mostarska pizzerija koja pravi napoletansku pizzu pa pretpostavljam da se zbog toga i ugasio. Mostar očito nije bio tržište za modernu napoletanu, a to su nam rekli i neki mostarski ugostitelji.
Šta je još važno
Zato smo se malo raspitali i odlućili otići u pizzeriju Roma koja se nalazi na adresi Stjepana Radića 21 u blizini velike javne garaže i na samo desetak minuta hoda od velikog Mepas trgovačkog centra.
Pizzeria Roma pravi klasične “old school” pizze koje očito u Mostaru puno bolje prolaze od modernih napoletana. Ja osobno volim sve vrste pizza pa nisam bio pretjerano tužan zato što je Peperino zatvoren. Umjesto moderne sam napoletane nakon dugo vremena naručio klasičnu pizzu kakve su pravile neke stare zagrebačke pizzerije u kojima sam pojeo svoje prve pizze.
U ponudi je više od dvadeset pizza koje se mogu naručiti u dvije veličine, a mi smo odabrali velike Mozzarellu i Joseph. Mozzarella je u biti pizza koja se obično naziva 4 vrste sira, lagana pizza s nekoliko različitih sireva. Joseph je nešto teža pizza s nadjevom u kojem se uz dimljeni pršut nalaze još gljive, sir i jaje. Nadjevi su poput tijesta prilagođeni zahtjevima gostiju pa Roma ne pravi gourmet pizze već klasične pizze jednostavnih nadjeva.
Zaključak
Ovo su najvažnije informacije koje su trenutno dostupne o ovoj temi.