Kategorija: Food

FRANCUSKA salata je klasik svakog blagdanskog stola, ali njezin jednostavan sastav – krumpir, mrkva, grašak, majoneza i često šunka ili jaja – može postati pomalo predvidljiv. Ipak, postoji mnogo načina da ovu poznatu salatu osvježite, dodate neočekivane okuse i učinite je modernijom, a da pritom zadržite njezinu prepoznatljivu strukturu. Glavni detalji Jedan od načina da […]

QUICHE je mnogima omiljeno jelo za doručak ili brunch, no priprema klasičnog prhkog tijesta često oduzima previše vremena ili se čini previše kompliciranom. Zbog toga se mnogi ne usuđuju pripremiti ga kod kuće. No, postoji jednostavno i domišljato rješenje: kora od krumpira. Ova inovativna zamjena ne samo da pojednostavljuje recept, već i spaja glavno jelo […]

BANANE imaju vrlo kratak period optimalne zrelosti, zbog čega se njihova konzumacija u pravom trenutku često čini kao utrka s vremenom. Brzo prelaze iz blago zelenih u prezrele i mekane, no nekoliko jednostavnih metoda skladištenja može usporiti taj proces. Glavni detalji Pravilno čuvanje ne samo da produljuje svježinu banana, već i pomaže smanjiti bacanje hrane. […]

“CLEAN eating” posljednjih je godina postao jedan od najčešće spominjanih pojmova u svijetu prehrane, no njegovo značenje često ostaje nejasno ili se različito tumači. Iako zvuči kao strogi režim, u praksi se radi o jednostavnom principu – biranju što prirodnijih, manje prerađenih namirnica i svjesnijem pristupu prehrani. Glavni detalji U svojoj osnovi, clean eating znači […]

U MORU fast foodova koji se i dalje oslanjaju na prženo, masno i teško, Zagreb je napokon dobio osvježenje koje ide u potpuno suprotnom smjeru – brzo, zdravo i, što je možda najvažnije, stvarno ukusno. Novo mjesto na adresi Vlaška 17, svega nekoliko minuta hoda od Trga bana Jelačića, već na prvi pogled odudara od […]

MLJEVENA junetina je svestrana, cjenovno pristupačna i osnova mnogih popularnih recepata, od lazanja do burgera. Zbog svoje raširenosti, mnogi se pitaju je li zdravo jesti je redovito, pa čak i svakodnevno. Kako bismo dobili odgovor, tri ovlaštene dijetetičarke podijelile su svoja stručna mišljenja i savjete o tome koliko često bismo trebali konzumirati mljevenu junetinu, piše […]

VELIKI petak jedan je od “najsvetijih” dana u kršćanskoj tradiciji. Obilježava spomen na raspeće i smrt Isusa Krista, a u Hrvatskoj, gdje većinu vjernika čine katolici, taj dan ima posebno značenje u vjerskom i kulturnom životu. Osim sudjelovanja u crkvenim obredima, Veliki petak obilježava se i posebnim načinom prehrane – postom i nemrsom. Glavni detalji […]

S DOLASKOM Uskrsa i Velikog petka mnogi se okreću laganijim jelima bez mesa, a idealan odabir su svježa riba i morski plodovi. Donosimo vam šest provjerenih recepata za klasična riblja jela – osim bakalara koji je nešto kompliciranija varijanta. Od brzih varijanti gotovih za manje od pola sata do bogatijih jela prikladnih za uskrsni ručak, […]

DOSLJEDNA rutina prije spavanja može znatno poboljšati kvalitetu sna, a uvođenje umirujućih napitaka koristan je korak u tom smjeru. Iako je čaj od kamilice dobro poznat po opuštajućim svojstvima, postoje i drugi napici koji mogu potaknuti bolji san i pomoći vam da se opustite nakon napornog dana. Glavni detalji Određeni napici, poput soka od višnje […]

SVI VOLIMO preskočiti pokoji korak u pripremi jela, a slavni pekar Paul Hollywood tvrdi da je jedna uobičajena praksa kod pečenja kruha potpuno nepotrebna. Svatko tko je gledao popularnu emisiju “Dobar, bolji, najbolji… britanski slastičar” zna da je Hollywood poznat po svojim strogim kriterijima i očekivanju savršenstva, zbog čega je njegov savjet još zanimljiviji. Iako […]