KLJUKUŠA je staro, tradicionalno bosansko jelo koje osvaja svojom jednostavnošću i bogatim okusom. Priprema se od svega nekoliko sastojaka koje vjerojatno već imate kod kuće – krumpira, luka i brašna. Idealna je za brzi ručak ili zasitnu večeru, a rezultat je jelo koje podsjeća na djetinjstvo i toplinu domaće kuhinje. Ako tražite recept za nešto ukusno, jeftino i brzo, kljukuša je savršen izbor, piše Index Recepti .
Glavni detalji
Ovo jednostavno seljačko jelo potječe još iz osmanskog doba, a zbog lake i brze pripreme te dostupnih namirnica, postalo je jedno od temeljnih jela tradicionalne bosanske kuhinje.
Vrijeme pripreme je oko 15 minuta, a peče se 40-ak minuta. Recept je vrlo jednostavan za pripremu, a navedene količine dovoljne su za 4 porcije.
Krumpir ogulite i naribajte na krupniji ribež. Luk očistite i sitno nasjeckajte.
Šta je još važno
U većoj posudi pomiješajte naribani krumpir, nasjeckani luk, brašno, vodu i ulje. Dobro začinite solju i paprom po želji te sve temeljito promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno sjedinili.
Lim za pečenje nauljite i po njemu ravnomjerno rasporedite dobivenu smjesu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 40 minuta, odnosno dok kljukuša ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju i postane hrskava na vrhu.
Pečenu kljukušu poslužite toplu. Možete je narezati na kocke i poslužiti samu ili je preliti jogurtom, kiselim vrhnjem, mileramom ili kajmakom za još bogatiji okus.
Zaključak
Ovo su najvažnije informacije koje su trenutno dostupne o ovoj temi.