U SMARAGDNOJ dvorani hotela Esplanade Zagreb u utorak, 17. ožujka, održana je svečana večer povodom izlaska devetog izdanja međunarodnog, dvojezičnog vodiča Gault&Millau Croatia. Tijekom događaja dodijeljeni su godišnji trofeji za deset novih laureata u hrvatskoj gastronomiji. Među više od sto okupljenih chefova i uglednih gostiju bili su predstavnici Hrvatske turističke zajednice i Ministarstva turizma i sporta, kao i Daniele Scaglia, direktor Gault&Millau Italija.
Glavni detalji
Večer je vodio Frano Ridjan, a pozdravne govore održali su Ingrid Badurina Danielsson (direktorica Gault&Millau Croatia), Valerija Milković (HTZ) i Monika Udovičić (državna tajnica Ministarstva turizma i sporta).
Najvažniji trenutak večeri bilo je proglašenje Chefa godine 2026., koje je osvojio Stiven Vunić, vlasnik i chef konobe Zijavica u Mošćeničkoj Dragi. Vunić je četvrtu godinu nakon osvajanja Trofeja Veliki chef sutrašnjice istaknuo kako nagrada odražava napredak hrvatske gastronomije i rad s lokalnim proizvođačima.
Gault&Millau Croatia 2026. ocijenio je 422 lokacije, od kojih 74 restorana, bistroa i konoba nosi najbolje ocjene, a 16 je dobilo maksimalne 4 toke, što pokazuje širenje hrvatske gastronomije izvan klasičnih središta.
Zaključak
Ovo su najvažnije informacije koje su trenutno dostupne o ovoj temi.