LIJEPIH je dana sve više, grad se polako budi, a šetnja zagrebačkim ulicama sve više poprima atmosferu europske metropole. Nakon zimske turneje po konkretnim mjestima za gablece, zaželjela sam se malo drugačijih gastro-koncepata. I tu se savršeno uklopio Tender.
Glavni detalji
Smješten je na adresi Račkoga 11, u neposrednoj blizini stare džamije i u nekadašnjem prostoru restorana HAS koji je zatvorio prošlog proljeća. Radi se o lokaciji s dosta dobrom pješačkom zonom, ali i ne toliko parkirnih mjesta pa ako dolazite ciljano, najbolje je do ovog dijela grada doći pješice.
U Tender sam stigla oko 14 sati u četvrtak, kada je u lokalu bilo nekoliko ljudi – unutra, ispred lokala i na improviziranoj terasi tik uz parkirna mjesta.
Prije mojih dojmova, evo i nekih službenih informacija o ovom (relativno novom) mjestu. Tender Cocktail & Kitchen Club jedan je od novijih dodataka zagrebačkoj gastro sceni, otvoren 2025. godine u prostoru nekadašnjeg restorana u centru grada. Riječ je o troetažnom konceptu koji spaja bistro, restoran i koktel bar, s idejom da bude mjesto druženja, večere i izlaska u jednom.
Šta je još važno
Koncept je osmislio Ali Mirza Mulabegović, poznat na domaćoj barskoj sceni, a prostor je zamišljen kao hibrid fun dininga i cocktail kluba s naglaskom na kreativnu kuhinju i živu atmosferu. Jelovnik se oslanja na moderne interpretacije talijanske i mediteranske kuhinje (ali i što god im padne na pamet, a da ljudi vole), dok interijer s otvorenom kuhinjom, velikim zajedničkim stolom i centralnim barom naglašava društveni karakter mjesta.
Znam da će strane riječi ponovno izazvati neke ljute komentare, ali opisujući ovaj prostor koristit ću ih s guštom – jer Tender stvarno ima “vibe”. Ovo ni po čemu nije ušminkano mjesto – niti približno. Zidovi su namjerno “ofucani”, slike nakrivljene, pa ni stolovi nisu perfektno uglancani. Vlasnik i osoblje šeću lokalom, razgovaraju na engleskom i hrvatskom, smiju se, igraju se s koktel bočicama, zapisuju ideje za (pretpostavljam) novu tjednu ponudu.
Iz kuhinje se čuje žamor, iza šanka se miješaju kokteli, a sa stropa se okreću reflektori u bojama. Došli ste na ručak – ali kao da vam se malo ide van iako je četvrtak – i vjerujem da su upravo to i željeli izazvati kod gostiju. Još jedna stvar – glazba. Zvučnici okružuju cijeli prostor, a to popodne dominirali su živahni zvukovi latino jazza i remixevi starih funk hitova. Cijela energija je zapravo bila totalna i najšarmantnija improvizacija, da na tih sat vremena imate osjećaj da ste negdje drugdje.
Zaključak
Ovo su najvažnije informacije koje su trenutno dostupne o ovoj temi.