PINCA, sirnica ili pogača – bez obzira na ime, svi znaju da je riječ o jednom od onih blagdanskih klasika koji se ne preskaču. To mirisno, bogato tijesto s maslacem, jajima i aromama citrusa, vanilije ili ruma već desetljećima zauzima počasno mjesto na uskrsnim stolovima diljem Hrvatske. Uz šunku, jaja i mladi luk, upravo je pinca ono što mnogima prvo padne na pamet kad pomisle na uskrsno jutro.
Glavni detalji
I dok dio vas pincu i dalje mijesi kod kuće, sve je više onih koji je – iz praktičnih razloga ili čiste znatiželje – kupuju gotovu. Upravo zato odlučili smo testirati ponudu s polica i iz pekarnica: isprobali smo najpoznatije kupovne pince i usporedili ih po cijeni, okusu i kvaliteti. Koje se isplate, a koje su nas razočarale, donosimo u nastavku.
Gdje kupiti: u odabranim pekarnicama diljem zemlje
Od Pan-Pekove pince nismo previše očekivali – nemamo ništa protiv Pan-Peka, ali u lancima pekarnica očekujemo masovnu proizvodnju, što često rezultira onim prepoznatljivim “umjetnim” okusima. Tako je i bilo – pinca je već na prvo mirisanje dala dojam svega, samo ne pince.
Šta je još važno
Tijesto žilavo, a okus nas je asocirao na neki deterdžent za posuđe. Vizualno možda najneuglednija pinca koju smo isprobali. Tijesto “blijedo” i izgledom i okusom, pa i jadne grožđice u njemu djeluju neprivlačno. Ne bismo ponovili.
Gdje kupiti: Ulica Ljudevita Posavskog 34a, Zagreb i web shop (glutenbio.hr)
Ovu smo pincu morali naručiti unaprijed, a dojmovi o njoj su dosta podijeljeni. Očekivali smo da će zbog korištenja bezglutenskog brašna ova pinca biti drugačija, ali ako ne jedete ovakve proizvode svakodnevno – iznenade vas.
Zaključak
Ovo su najvažnije informacije koje su trenutno dostupne o ovoj temi.