TALIJANSKA kuhinja mnogima je omiljeni izbor za ručak ili večeru, no dok je domaći umak bolognese koji se krčka satima kulinarski san, užurbana svakodnevica često ne ostavlja vremena za takve pothvate. U takvim trenucima, gotov umak za tjesteninu iz staklenke praktično je rješenje.
Glavni detalji
Poznata američka kuharica Ina Garten otkrila je kako uz samo tri jednostavna sastojka, koje većina nas uvijek ima kod kuće, kupovni umak možete pretvoriti u puno ukusnije jelo, piše The Kitchn. U videu iz 2021. godine, Garten je podijelila nekoliko savjeta kako poboljšati kupovni umak za tjesteninu tako da nikad ne biste pogodili da nije domaći.
Dodavanjem pirjanog crvenog luka kupovnom umaku daje se nova tekstura i bogat, karameliziran okus, zbog čega će imati okus kao da je pripremljen od nule. Češnjak, neizostavan u mnogim jelima, svemu daje bolji okus, a Garten preporučuje izdašnu količinu kako bi se postigla prepoznatljiva aroma. Na kraju, čili pahuljice dodaju suptilnu ljutinu koja jelo čini zanimljivijim, ali ne previše pikantnim.
Budući da su crveni luk, češnjak i čili pahuljice sastojci koji se nalaze u gotovo svakoj kuhinji, ovaj trik je jednostavan način da pripremite brz, a impresivan obrok. A ako nemate crveni luk, možete bez problema iskoristiti i bijeli.
Šta je još važno
Postupak je jednostavan i sastoji se od tri koraka. Prvo na malo ulja i maslaca pirjajte nasjeckani crveni luk dok ne omekša i ne počne se karamelizirati. Zatim u tavu dodajte nasjeckani češnjak i čili pahuljice. Pirjajte sve zajedno dok češnjak ne zamiriše, što traje oko dvije minute.
Na kraju, kuhanu tjesteninu prebacite izravno u umak pomoću hvataljki. Ina Garten preporučuje ovu metodu jer se tako u umak prirodno doda i malo vode od kuhanja, što pomaže u povezivanju umaka i tjestenine. Ostatak vode od kuhanja sačuvajte ako umak kasnije bude potrebno razrijediti.
Brže učitavanje članaka, bez ometanja dok čitate. Podržite Index za 10 eura mjesečno.
Zaključak
Ovo su najvažnije informacije koje su trenutno dostupne o ovoj temi.