DORUČAK nam daje energiju za početak dana i osigurava dovoljno “goriva” do ručka. Stoga je iznimno važno što jedemo ujutro, a nutricionisti ističu da postoje namirnice koje bismo trebali uključiti u prehranu, ali i one koje je pametnije izbjegavati.
Glavni detalji
“Svrha uravnoteženog doručka je stvoriti obrok koji stabilizira šećer u krvi, podržava metabolizam i drži nas sitima tijekom cijelog jutra”, objašnjava za Parade Laura Isaacson, viša direktorica kliničke dijetetike u tvrtki Vida Health. Dodaje kako bi takav doručak trebao sadržavati proteine, vlakna i zdrave masti.
Proteini, poput onih u jajima ili grčkom jogurtu, usporavaju probavu, sprječavaju nagle skokove šećera u krvi, smanjuju osjećaj gladi i pomažu u očuvanju mišićne mase, kaže Isaacson, preporučujući unos od 25 do 35 grama za doručak.
Vlakna, s druge strane, usporavaju apsorpciju glukoze i pomažu nam da se osjećamo sito. Preporučuje unos od najmanje 8 do 10 grama vlakana kroz namirnice poput bobičastog voća, orašastih plodova, avokada i cjelovitih žitarica.
Šta je još važno
Zdrave masti, koje nalazimo u orašastim plodovima, avokadu ili maslinovom ulju, također pojačavaju sitost i usporavaju pražnjenje želuca. Primjeri uravnoteženog doručka su grčki jogurt s bobičastim voćem i orašastim plodovima, jaja s avokadom i pirjanim povrćem ili zobena kaša s bobičastim voćem i maslacem od orašida.
Ako ujutro često posežete za krafnom ili zdjelicom zaslađenih žitarica, nutricionisti savjetuju da razmislite o toj navici. Glavni problem je konzumacija šećera za prvi obrok u danu.
“Kada na prazan želudac unesete doručak ili napitak s visokim udjelom šećera, tijelo će ga vrlo brzo razgraditi i apsorbirati jer nema proteina ili vlakana da taj proces uspore”, kaže registrirana nutricionistica Lauren Twigge.
Zaključak
Ovo su najvažnije informacije koje su trenutno dostupne o ovoj temi.